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[营养基础] 中小学生一周营养餐配送车 爱健康独家

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25050 aijiankang 发表于 2013-1-15 13:22:38
中小学生早餐应该配备那些食物呢,应该怎样搭配各食物达到所需营养均衡呢,下面就让爱健康网小编整理的一周营养餐配送车 来告诉你吧!
一周营养早餐食谱(1)
星期一 小米面粥、白水煮蛋、煮花生米、小馒头、火腿片
馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、拌黄瓜
星期二 豆浆、花卷、煮花生米、酱牛肉、米粥
牛奶(或豆奶)、奶香小馒头、卤茶蛋1个、豆腐(1/4块)。
星期三 牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳
鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、拌茶干。
星期四 豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋(半个)、米粥
苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。
星期五 牛奶、  煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉。
面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。
星期六 豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝
酱肉包、牛奶(或豆奶)、拌莴苣、鹌鹑蛋2个。
星期日 大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头

一周营养早餐食谱(2)
周一:肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干。
肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。
豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油。
芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。周二 :燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜。
燕麦粥:燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。
菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。
什锦泡菜:大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。周三 :黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干。
黑枣粥:粳米.糯米.马芽枣.核桃。
鲜肉小笼:面粉.肉末.冬笋.香菇。
苣笋豆干:苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。周四:皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末。
皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果酱包:面粉.果酱.核桃.牛奶。
雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。周五:菜肉馄饨,白果糕.鹌鹑蛋。
菜肉馄饨:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。
白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鹌鹑蛋:鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。周六:牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁。
牛奶果羹:牛奶.苹果.桔子.葡萄干。
鲜肉青团:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。
牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。 周日:皮蛋粥,鲜肉小笼,芹菜豆腐干
皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
鲜肉小笼:面粉.肉末.冬笋.香菇。
芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。
可以在一,三,五的早餐时间加一个鸡蛋。

一周营养早餐食谱(3)
早餐是一天中最重要的一顿饭,关系到我们和孩子们的健康和一上午的精力,所以一定不能马虎,咱这当妈妈的就得受点累了。从饮食结构来看,早餐最好是有谷类、肉类、蔬菜、蛋类、水果。这5样都齐了,那就是一顿营养的早餐。  
周一:小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、 苹果。  
周二:麦片粥、  卤蛋、    拌黄瓜、  煎饺、葡萄。  
周三:牛奶、  煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉。  
周四:豆浆、 鸡蛋菠菜饼、玉米、猪肝、哈密瓜 
周五:橙汁、 蛋炒饭。  
周六:紫菜蛋汤、豆沙包、地瓜、桃子。  
周日:大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头、香蕉。  
看起来复杂,其实、只要准备好了,并不是很麻烦,其中的南瓜、地瓜、麦片都是极好的东东,一定要让孩子常吃。
下面把我的经验告诉大家:
周一:小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、 苹果小米面粥,最简单了,不用说大家都会吧。小花卷我就买的速冻的,和南瓜一起用锅蒸的同时把蛋也煮熟,这个也就10分钟左右。这一锅就出来3样。南瓜也可用微波炉,切大约2-3公分宽、7-8公分长的条,微波大约8-10分钟。火腿切片。水果随意。  
周二:麦片粥、  卤蛋、    拌黄瓜、  煎饺、葡萄我用的西麦的麦片,沸水一冲稍闷2-3分即可,卤蛋可自己一次多做几个,也可买现成的,蛋微波蒸热一下就成。黄瓜对半再对半切,再切成2公分左右的小段,用盐、香油一拌即好。煎饺我就买的思念或是其他冻饺,我买的湾仔码头,平底锅加点油,饺子无须解冻直接下锅,小火,中途再点点儿水,要盖上锅盖,数量视饭量定了,一般孩子2-3个就够了。  
周三:牛奶、  煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉牛奶不说了,只提醒不要热沸,否则破坏营养。煎荷包蛋大家都会,可依据孩子的口味放酱油或白糖。全麦面包我就买古德的那种。全麦的东西也要多吃昂。番茄沙拉可用圣女果也可用普通番茄,里面可放点葡萄干点缀,加沙拉酱一拌即成。火腿切片即可。  
周四:豆浆、 鸡蛋菠菜饼、玉米、猪肝、哈密瓜你可以选择前一天晚上买好豆浆、或早晨现到楼下买、或自己用豆浆机做。菠菜前一天晚上洗净、控干水装保鲜袋放冷藏,早晨拿出切碎,打上鸡蛋,加点水和面粉(少),放平底锅两面煎黄即可。玉米我也是前一天买好,放冷冻或冷藏都可,上锅蒸即可。玉米也是好东西,要多吃。猪肝也是提前买好,少切几片即可,哈密瓜切小块装盘。  
周五:橙汁、 蛋炒饭蛋炒饭的内容丰富——鸡蛋、黄瓜/豆角、胡萝卜、火腿、玉米粒等随意。料可前一天晚上洗好。橙汁要100%或现榨的昂,我一般就是买大湖或汇源的。  
周六:紫菜蛋汤、豆沙包、地瓜、桃子紫菜蛋汤也是很方便做的,锅里加冷水,下紫菜(用剪刀剪成小块),开锅下鸡蛋调味即可(盐、味精、香油)。豆沙包是速冻的和地瓜(切片)上锅蒸即可,地瓜也是好东东,要多吃昂。  
周日:大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头、香蕉大米绿豆粥不说了,卤鹌鹑蛋可自制也可买现成的(比如味味香),莴苣要过一下开水再拌,方法和拌黄瓜一样,也可用花椒油办,反正是周日,有时间,就自己看着办吧。奶油馒头也是速冻的,蒸即可。  

关于水果,大家一定争取让孩子早晨吃一点,因为早晨吸收是最好的,苹果是比较方便的,西方有“每天吃一个苹果,医生不来找我”的说法,类似于中国的“箩卜”说。我一般都是周末买5-6个苹果,平时下班有时捎带着买点别的水果,没有别的合适的水果时就吃苹果。总之大家随意,怎么方便怎么来,但一定要吃点

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