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[饮食宜忌] 春季饮食“五多五少”护全身

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发表于 2011-11-2 09:25:19 | 显示全部楼层 |阅读模式



  在这个以瘦为美的时代,很多人都关心怎么吃更容易瘦的问题。其实,应该提倡不同的季节,选择不同的进食,不是所有食物都可以进到人肚子里的,是否健康都不知道,并且春天该吃什么东西才是最合适的呢?
     多禽少畜护心脏
  对于肉食,人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富,口感良好;怕是因为其脂肪含量高,容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
  与猪、牛、羊等畜肉比较,禽肉虽同属动物性脂肪,但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多,胆固醇也高,而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少(仅为前者的1/4~1/3),而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油,故有保护心脏的作用。
  多生少熟减少致癌物
  就禽肉而言,如果有生、熟两种摆在你面前,你会钟情于哪一种呢?熟肉制品食用方便,口味也不错,你可能更喜爱熟肉制品。不过,这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中,要添加亚硝酸盐,目的是借助其防腐作用,使食品保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体,就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺,严重威胁人的健康。
  多还原少氧化活跃大脑
  如何保障大脑健康?怎样提高用脑效率?营养学家指出:多吃还原食物,少吃氧化食物。
  所谓氧化食物,是指那些富含过氧化脂类化合物的食物,油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表,高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食物能在人体内发生氧化反应,损害脑血管壁的正常分子结构,使脑血管变窄,影响血液流动,对大脑的生理活动产生不良刺激,导致思维迟钝。
  还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止脑血管壁的氧化反应进行,或者使已经发生的氧化反应“还原”,保证脑血管通畅,大脑供血充足,始终处于清醒、活跃的健康状态。
     多糙少精保护血管
  目前冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的发病率日渐升高,已成为国人的“头号杀手”。除了传统的高血脂、高血压、高血糖等“三高”外,还有一大祸根,那就是高同型半胱氨酸血症。
  专家研究发现,一种称为同型半胱氨酸的物质,如果在血液中的浓度过高,就会引起人的动脉硬化,最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高,越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。
     多绿少白益寿延年
  营养学家分析了各种蔬菜的养分,发现一个规律:蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜,维生素与胡萝卜素含量越多,反之就越少。按此规律排出的顺序是:绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。
  绿色蔬菜富含钙质,叶酸与维生素C的含量也很高,此外,具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多。
     春季饮食注意事项
  春季(立春起至立夏止)是万物生长、万象更新的季节。春季该摄取哪些营养以及怎样调整饮食呢?很简单,我们可以用这样一句顺口溜来概括:“春天里来日渐暖,厚味饮食应转淡,时鲜蔬菜要多食,酒肉辛辣要少吃,健康长寿有保障。”

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发表于 2011-11-5 11:00:31 | 显示全部楼层
先顶后看~~












江苏卫视
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发表于 2011-11-5 23:24:00 | 显示全部楼层
我顶
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发表于 2012-11-24 12:20:28 | 显示全部楼层
做做看哦,谢谢提供













好看的电影推荐热血高校2
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发表于 2012-11-27 23:33:08 | 显示全部楼层
不错啊 经典
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发表于 2012-12-1 16:22:49 | 显示全部楼层
我也来支持下
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发表于 2012-12-1 16:28:30 | 显示全部楼层
呵呵~~~厉害~~~
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发表于 2012-12-22 16:32:53 | 显示全部楼层
精典,学习了!
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发表于 2012-12-22 16:33:24 | 显示全部楼层
好,真棒!!
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