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美食烹饪

怎样制作冰糖葫芦
怎样制作冰糖葫芦
你一串,我一串甜丝丝还有点酸你一串,我一串人人脸上都笑开颜! 原料:草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签。 1. 材料:草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签 2. 草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净。 3. 将处 ...
2011-6-14 12:39
东北口味之烧茄子
东北口味之烧茄子
食材明细 茄子 400克猪肥瘦肉 100克青椒 1个精盐味精料酒生抽甜面酱面粉 少许 1茄子、青椒洗涤干净,去头。 2猪肥瘦肉。 3甜面酱、蒜、大料。 4将茄子放入容器中。 5加干面粉粉搅拌,这样下油炸,不会吸附太 ...
2011-6-14 12:36
“七步”助你煲出健康靓汤
“七步”助你煲出健康靓汤
  熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,鲜味不足。熬汤时温度长时间维持在85~100摄氏度,如果在汤中加蔬菜应随放随吃,以免维生素C被破坏。汤中可以适量放入香油、胡椒、姜、 ...
2011-4-10 11:02
消暑健胃 “粥”你健康
消暑健胃 “粥”你健康
夏季“食疗养生”粥品推荐 夏天出汗多,能量消耗大,如果没有得到足够的水分补充而气津两伤,人们一般会出现不同程度的消瘦。因而,夏日一方面要消暑,另一方面营养的补充也十分重要,人们日常的饮食应不离“三水”( ...
2011-3-23 00:11
牛蒡脆肠的做法_美食菜谱大全
牛蒡脆肠的做法_美食菜谱大全
配 料: 〖主料〗:牛蒡5支、大肠5条 〖辅料〗:葱5支、麦芽3两、辣椒、葱、蒜头适量 〖调料/腌料〗:酱油1杯,冰糖4两,味素1茶匙- ·操 作: (1) 肥肠加调味料煮至熟烂取出,再加入牛蒡煮10分钟取出。 (2) 麦芽糖加 ...
2011-3-20 22:51
云耳西芹炒肉片的做法_美食菜谱大全
云耳西芹炒肉片的做法_美食菜谱大全
云耳西芹炒肉片 【菜名】 云耳西芹炒肉片 【所属菜系】 浙江菜 ·配 料: 主料: 猪肉6两,西芹1/4棵,云耳1朵,葱白 2棵(切段),蒜 1瓣(切茸)熟笋肉6片,酒 1汤匙; 调味料:蚝油、1汤匙,生抽 1茶匙,砂糖 1/2茶匙 ...
2011-3-20 22:51
茄汁蘑菇的做法
茄汁蘑菇的做法
<茄汁蘑菇>   茄 - 番茄  茄汁- 番茄酱  做法:  1.锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒  2.倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁 ...
2011-3-20 22:50
蒜茸虾米丝瓜的做法(图解)
蒜茸虾米丝瓜的做法(图解)
烹制材料(三人份)   材料:丝瓜(2根,500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)   调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)   1 丝瓜去角皮和头尾,洗净切成3厘 ...
2011-3-20 20:22
豆角炖肉的做法
豆角炖肉的做法
豆角炖肉  原料: 猪后肘肉,土豆,豆角  做法:    1.首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟后,加入一个全 ...
2011-3-20 20:20
冬瓜海米粉丝汤的做法
冬瓜海米粉丝汤的做法
很简单的一款冬瓜海米粉丝汤,素食,适合减肥的汤..写做法嘛,一是为了温故而知新,二是...没事儿找事儿呗...冬瓜海米粉丝汤原料: 冬瓜,海米,粉丝做法: 1.冬瓜去皮,去瓤,切3毫米薄片;海米泡发2. ...
2011-3-20 20:19
酥炸蘑菇的做法
酥炸蘑菇的做法
<酥炸蘑菇>  -原料:蘑菇,面粉,生粉,鸡蛋,胡椒粉,盐  -做法:  1.蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状  2.面粉 生粉 水 蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡 ...
2011-3-20 20:19
蜜汁叉烧寸骨的做法
蜜汁叉烧寸骨的做法
材料: 寸骨四五根, 蜜汁叉烧酱两大勺做法: 1. 寸骨买回来洗净, 用厨房纸吸干水分, 放入一保鲜盒中, 倒入两大勺叉烧酱, 给肉骨头反复做做按摩2. 盖上盖子, 放入冰箱保鲜层腌制两天, 中间翻面再做做按摩3. 两天后, 取出 ...
2011-3-20 20:18
鲜虾菠菜饺
鲜虾菠菜饺
鲜虾菠菜饺色泽鲜亮,含有多种营养素。   原料:   A 澄粉300克 生粉200克 热水500克 菠菜汁50克   B鲜虾仁150克 菠菜350克 盐3克 味精5克 糖10克 鸡粉适量   制作:   将A料搅拌成面团,搓至光滑。将B ...
2011-3-20 20:08
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